NOROVIRUS E OSTRICHE: “DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA”? (EFM 31- pdf scaricabile)

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NOROVIRUS E OSTRICHE: “DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA”? (EFM 31- pdf scaricabile)

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ARTICOLO SINGOLO TRATTO DAL MAGAZINE EFM 31 (ANNO 2020).

SCARICABILE SINGOLARMENTE ESCLUSIVAMENTE IN FORMATO PDF

IN ITALIA SOLO RECENTEMENTE È AUMENTATA L’ATTENZIONE SUI NOROVIRUS E SI MOLTIPLICANO I SEQUESTRI E LE DENUNCE PENALI A SEGUITO DELLE POSITIVITÀ IN PARTICOLARE SU OSTRICHE VIVE PUR IN MANCANZA DI UNA NORMATIVA CHIARA A TALE RIGUARDO. IN QUESTO ARTICOLO LE PRINCIPALI CRITICITÀ RISPETTO A QUESTO TEMA MA ANCHE LE ULTIME EVIDENZE SCIENTIFICHE, LE REGOLE ATTUALI E LE PROPOSTE LEGISLATIVE FUTURE.

Anno di pubblicazione: 2020

Numero pagine: 8

Categoria: Articoli singoli magazine

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