IL “PESCE NON PESCE” È PIÙ SANO DI UN PESCE? (EFM 36- pdf scaricabile)

IL “PESCE NON PESCE” È PIÙ SANO DI UN PESCE? (EFM 36- pdf scaricabile)

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ARTICOLO SINGOLO TRATTO DAL  MAGAZINE EFM 36 (nr 2 – ANNO 2023).
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Gli alimenti sostitutivi (plant-based) sono sempre più presenti nei supermercati e negozi nazionali ed esteri. I consumatori, sempre più attenti verso la sostenibilità (intesa in senso lato), vengono indirizzati verso l’acquisto di questi prodotti “green” pubblicizzati come più sostenibili. Questo vale anche per i prodotti ittici. Ma è veramente così?

Anno di pubblicazione: 2023

Numero pagine: 5

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