La “Per…ca” del Nilo. (EFM 8 – pdf scaricabile)

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La “Per…ca” del Nilo. (EFM 8 – pdf scaricabile)

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La “Per…ca” del Nilo

Articolo singolo tratto dal magazine EFM 8 (n.2-anno 2007). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

Una inchiesta esclusiva, al fine di conoscere un po’ meglio uno dei prodotti ittici di importazione tra i più consumati in Europa: il Persico africano. Dalla pesca alla distribuzione, ricostruendo la tranciabilità del prodotto. Approfondimenti.

Anno di pubblicazione: 2007

Numero di pagine: 13

Categoria: Articoli singoli magazine

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