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Magazine EFM n. 7 (n.1 – anno 2007), edizione completa acquistabile esclusivamente in versione cartacea.

EUROFISHMARKET si rinnova. E non solo nella veste grafica, più pulita e più leggibile. EUROFISHMARKET si riafferma con orgoglio un periodico indipendente che, oltre a rendicontare le ricerche promosse e sponsorizzate dalla società omonima o da altri enti, va a recuperare tutto quanto possa interessare agli operatori del settore ittico. Senza secondi fini o preferenze. EUROFISHMARKET racconta quello che vede sui mercati del pesce tutti i giorni attraverso gli occhi dei suoi sempre più numerosi collaboratori. In questo numero vede in molti operatori enormi dubbi su come mettere in pratica o fare rispettare il nuovo Pacchetto Igiene entrato in vigore il primo gennaio 2006 e dunque dedica il suo dossier a segnalare cosa è cambiato tra normativa vecchia e nuova. E vede necessario affrontare un chiarimento in materia anche di taglie minime: la nuova normativa in vigore ha previsto una serie di modifiche ancora poco recepite dagli addetti ai lavori. E vede che al posto della platessa si continuano a commercializzare specie sosia di minor pregio. E che nei banchi del surgelato e del congelato della DO e della GDO è quasi all’ordine del giorno imbattersi in confezioni dal packaging accattivante ma che nascondono filetti e tranci non ben identificabili per specie, provenienza, ingredienti. EUROFISHMARKET diventa un periodico senza pubblicità. Perché essere liberi di potersi esprimere ha un prezzo ed è con soddisfazione che dopo soli due anni dalla sua nascita EUROFISHMARKET questo prezzo può permettersi di pagarlo. Chi vuole aiutarci può farlo sponsorizzando ricerche, mettendosi a disposizione in prima persona o anche solo segnalandoci eventuali problematiche in corso e possibilmente anche le soluzioni! Si perché EUROFISHMARKET non fotografa solo problemi e non vuole creare falsi allarmismi. Il nostro obiettivo è quello di provare a dare delle soluzioni, fare formazione e sana informazione. Dunque incentiviamo la ricerca applicata, sensibilizziamo le Istituzioni ed informiamo meglio i consumatori!