Occhio alla platessa! (EFM 5 – pdf scaricabile)

Name: Occhio alla platessa! (EFM 5 - pdf scaricabile)
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Occhio alla platessa! (EFM 5 – pdf scaricabile)

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Occhio alla platessa!

Articolo singolo tratto dal magazine EFM 5 (n.1-anno 2006). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

La diminuzione del pescato di platessa ha portato ad una minore commercializzazione di quest’ultima in Italia soprattutto quando viene lavorata in filetti e congelata. Attraverso indagini isoelettroforetiche si è voluto dunque verificare se viene eventualmente sostituita con altre specie simili.

Anno di pubblicazione: 2006

Numero di pagine: 10

Categoria: Articoli singoli magazine

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