Sulle tracce del Baccalà. (EFM 4 – pdf scaricabile)

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Sulle tracce del Baccalà. (EFM 4 – pdf scaricabile)

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Sulle tracce del Baccalà

Articolo singolo tratto dal magazine EFM 4 (n.2-anno 2005). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

Un viaggio alla riscoperta di uno dei prodotti ittici trasformati più pregiati, più antichi e più amati dal consumatore europeo: il merluzzo salato. E il suo ciclo di produzione.

Numero di pagine: 8

Anno di pubblicazione: 2005

Categoria: Articoli singoli magazine

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