L’Anisakis è un problema? (EFM 4 – pdf scaricabile)

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L’Anisakis è un problema? (EFM 4 – pdf scaricabile)

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L’Anisakis è un problema?

Articolo singolo tratto dal magazine EFM 4 (n.2-anno 2005). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

Una ricerca per sottolineare quanto i fattori socio-culturali giocano un ruolo importante nell’impostazione di una prassi di sicurezza alimentare nel caso di zoonosi anche riconosciute ed alquanto diffuse come appunto l’anisakidosi.

Numero di pagine: 4

Anno di pubblicazione: 2005

Categoria: Articoli singoli magazine

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