Articoli singoli tratti dal  magazine EFM 24 (n.2-anno 2015). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

ARAGOSTE ED ASTICI: ALIMENTI O ANIMALI? In questo dossier facciamo il punto sulla valutazione del benessere dei crostacei, un argomento su cui è necessario fare chiarezza.

SPERIMENTARE IL BENESSERE. Un’indagine sperimentale e preliminare utile a verificare il grado di percezione del dolore da parte degli astici.

LA CASSAZIONE SUL MALTRATTAMENTO DEGLI ASTICI. L’avvocato Varallo commenta una sentenza del 2007 che ha visto coinvolto un ristoratore per la detenzione di astici su un letto di ghiaccio: ecco i punti cruciali della questione.

IL BENESSERE DEI CROSTACEI IN GIURISPRUDENZA. Un’intervista al dott. Bacco, ricercatore in diritto penale ed esperto dei reati posti a tutela del sentimento per gli animali, su due recenti sentenze che hanno affrontato la questione del benessere dei crostacei con esiti divergenti.

LA PAROLA ALLE AZIENDE. Intervista all’azienda “Specialisti del vivo” per un confronto con una delle realtà italiane più innovative ed in crescita nella commercializzazione dei crostacei vivi. mercato, normativa e benessere visti dagli occhi di una azienda che opera sul mercato italiano da oltre 10 anni.

I SISTEMI DI UCCISIONE DEI CROSTACEI. Possono essere diverse le metodologie da utilizzare per la macellazione dei crostacei. una breve panoramica sulle principali metodiche che possono essere impiegate nella pratica quotidiana.

Anno di pubblicazione: 2015

Numero di pagine: 40