Articoli singoli tratti dal  magazine EFM 23 (n.1-anno 2015). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

PRODOTTI ITTICI CINESI IN UE. Un breve tracciato dell’import, della commercializzazione, della normativa, dei controlli e delle principali non conformità dei prodotti ittici cinesi in commercio sul mercato europeo. il passato e il futuro di un mercato competitivo ed in crescita.

CONTROLLI “ETNICI” DELLA GUARDIA COSTIERA. l’attività di controllo della capitaneria nel settore dei prodotti ittici-etnici nell’ultimo anno: tutti i numeri delle principali non conformità.

QUALITÀ IGIENICO-SANITARIA DELL’ITTICO ETNICO. Una ricerca preliminare condotta dall’università di Padova in merito alla qualità igienico sanitaria di alghe e pesci essiccati e meduse in salamoia presenti sul mercato europeo.

ETNICO AL DETTAGLIO: L’ETICHETTA. Eurofishmarket, in collaborazione con l’università di medicina veterinaria di Milano ed in particolare con il dipartimento di medicina legale, ha sviluppato uno studio preliminare sull’etichettatura di alcuni prodotti ittici commercializzati sul territorio milanese individuando le norme di riferimento e le non conformità alle stesse.

ITTICO-ETNICO E CONTROLLI ASL. Evoluzione del ruolo del veterinario alle prese con prodotti “esotici”. una panoramica delle principali non conformità riscontrate ed un vademecum di suggerimenti per un controllo ispettivo ad hoc.

CINA IN CINA E IN UE. Il sistema di controllo per la sicurezza alimentare. un modello in costante miglioramento? Risponde il dott. Maurizio Ferri facendo un breve excursus dei controlli e della normativa sul territorio cinese.

COME ESPORTARE IN CINA. I prodotti acquatici sono tra i prodotti alimentari più strettamente regolamentati in Cina e ai quali vengono applicate più regole per quanto riguarda il loro import ed export.

PARLA L’IMPRESA CINESE. Un’intervista al responsabile di un’importante azienda importatrice di prodotti cinesi: un confronto per comprendere meglio visione dell’attività e le prospettive di chi commercializza prodotti cinesi ma è sempre più europeo.

Anno di pubblicazione: 2015

Numero pagine: 75