Parassiti del Pesce spada (Xiphias gladius) d’interesse ispettivo e igienico-sanitario. (EFM 17 – pdf scaricabile)

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Parassiti del Pesce spada (Xiphias gladius) d’interesse ispettivo e igienico-sanitario. (EFM 17 – pdf scaricabile)

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Parassiti del Pesce spada (Xiphias gladius) d’interesse ispettivo e igienico-sanitario

Articolo singolo tratto dal magazine EFM 17 (n.1-anno 2012). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

I parassiti che rendono non idonee al consumo le carni del pesce spada determinano una forte perdita economica: risulta quindi importante saper identificare questi parassiti e segnalarne per tempo la presenza.

Anno di pubblicazione: 2012

Numero di pagine: 8

Categoria: Articoli singoli magazine

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