GRANDE ENCICLOPEDIA ILLUSTRATA DEI PESCI
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GRANDE ENCICLOPEDIA ILLUSTRATA DEI PESCI
La “Grande Enciclopedia Illustrata dei Pesci”, un volume di circa 600 pagine con le schede tecniche e le foto a colori di oltre 600 specie ittiche principalmente commercializzate in tutta Europea. Per tutti i prodotti ittici, sono fornite informazioni sulla morfologia, provenienza, biologia, modalità di pesca professionale, valore commerciale, aspetti ispettivi e valore sensoriale e nutrizionale delle loro carni oltre a tutte le denominazioni obbligatorie* in lingua italiana (*riferite all’anno 2008). Il volume è stato realizzato con materiali di stampa di prima qualità e la comprensione del testo è semplice ed immediata. Target dell’opera: operatori del settore ittico, studenti ed appassionati di pesce.
Autori: P. Manzoni e V. Tepedino
Anno di pubblicazione: 2008
Codice ISBN: 9788890352607
Prezzo di copertina: 99,00 euro
Casa Editrice: Eurofishmarket
VOLUME NON DISPONIBILE
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