INSETTI, PRODOTTI ITTICI E TENDENZE ALIMENTARI. (EFM 27 – pdf scaricabile)

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INSETTI, PRODOTTI ITTICI E TENDENZE ALIMENTARI. (EFM 27 – pdf scaricabile)

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ARTICOLO SINGOLO TRATTO DAL MAGAZINE EFM 27 (N.1-ANNO 2017).

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Per la loro composizione e la sostenibilità del loro allevamento, gli insetti, pare rispondano in pieno alle esigenze nutrizionali e ambientali, non solo del genere umano, ma anche delle principali specie animali allevate, comprese quelle d’acquacoltura. Ma quanti sarebbero disposti ad accettare gli insetti come fonte di cibo o a consumare carne o prodotti di origine animale derivati da specie alimentate con insetti?

Anno di pubblicazione: 2017

Numero pagine: 8

Categoria: Articoli singoli magazine Tag: acquacoltura, insetti, mangime, pesci

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