MANUALE PRATICO: ADDITIVI E PRODOTTI ITTICI.

Manuale incluso nel magazine Eurofishmarket n. 19 – anno 2013 – quaderno n.3 –  Scaricabile singolarmente in formato pdf.

Questo manuale fornisce tutte le informazioni necessarie per il corretto utilizzo degli additivi nei prodotti ittici alla luce della nuova normativa applicabile dal 1° giugno 2013. Oltre ad una spiegazione dettagliata della stessa, il manuale riporta in allegato l’ elenco degli additivi consentiti e la sezione del regolamento UE riportante quelli ammessi nei prodotti della pesca a seconda che siano o meno trasformati, arricchita di note che evidenziano le novità rispetto alla legislazione precedente. Inoltre il manuale spiega quali sono le corrette modalità di indicazione degli additivi in etichetta. Allegato e pubblicato in Eurofishmarket n. 19 – luglio 2013.

Anno di pubblicazione: 2013

Numero di pagine: 27